Castillo de Enériz Colección Crianza

vivino
3.9
Espanha
750 ml
Tinto
Tempranillo , Graciano , Cabernet Sauvignon , Garnacha
Safra 2015
Graduação alcoólica 14%

Características Organolépticas e Harmonização

Victor e David Fernandez de Manzanos são a quinta geração desde que sua família resolveu se dedicar ao vinho há 130 anos. Em 2014, na busca dos terroirs mais exclusivos, adquiriram as Bodegas Castillo de Enériz com o propósito de utilizar as uvas que a família Manzanos possuía na Ribera Alta de Navarra, uma das 5 regiões produtoras. Neste local, as uvas se destacam pela qualidade inigualável para a elaboração de vinhos. Castillo de Enériz foi elaborado através das melhores bagas de Tempranillo, Graciano, Cabernet Sauvignon e Garnacha. Estagiou por 18 meses em barricas de carvalho francês e descansou em garrafa nas caves antes de ir ao comércio. Chama atenção por sua charmosa garrafa, bojuda e mais achatada, inclusive pode ser uma bela opção para presentear. Ao servir, revela linda coloração rubi de grande intensidade e reflexos granada. O nariz é expressivo e mostra aromas deliciosos de frutas negras maduras e alcaçuz, entremeados a notas finas de carvalho e especiarias doces. Em boca é suculento, com taninos maduros e ótima acidez. Denota boa estrutura e a madeira se junta ao caráter frutado o tornando prazeroso e agradável. Nuances de chocolate e mel completam as notas gustativas encerrando em um final longo e persistente com toque fresco de eucalipto. É um belíssimo vinho e certamente lhe agradará em todos os sentidos. Harmonização: Perfeito para escoltar queijos curados, tapas espanholas e também carnes assadas e grelhadas. Experimente com costela de boi, bife de tira com batatas ou um saboroso Entrecôte. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. Uma breve aeração prévia em decanter não é obrigatória, mas lhe faria bem. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado ainda em seu ápice até fins de 2024.

 

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Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2024
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 25 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Vedação
Rolha
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