Castel Mimi Oak Aged Isterie

Isterie presta homenagem ao espírito criativo do enólogo, que como um artista procura o equilíbrio entre os elementos subjacentes ao seu trabalho. Trata-se de um vinho sem precedentes, um blend elaborado com as variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi, Malbec, Pinot Noir, Fetească Neagră, Rară Neagră. A sua cor rubi profunda revela um bouquet complexo de ameixas maduras, cerejas pretas e cravos. O símbolo do losango indica o local onde as sementes ganham vida, fertilidade, riqueza, abundância. Os 7 losangos referem-se ao número de variedades utilizadas neste blend, que estão em perfeita harmonia entre si. Harmonização: perfeito com vitelo assado ao forno e coelho ao molho na panela com polenta creme. Sugerimos degustar a 18°C em taças lisas, cristalinas e de porte maior, as do tipo Bordeaux. O vinho está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado ainda em seu ápice até fins de 2025.