Castel Mimi Limited Edition Sfaditele

vivino
4.1
Moldávia
750 ml
Tinto
Feteasca Neagra , Rara Neagra
Safra 2018
Graduação alcoólica 15%

Características Organolépticas e Harmonização

Trata-se de caldo nobre, de coloração rubi intenso, que irradia aromas dominado por notas de cereja e groselha preta oferecendo um sabor de romãs e ameixas frescas, que evolui para um longo final de boca frutado, sublinhado por nuances esfumaçados e taninos finos, mas picantes. Sfaditele é uma mistura de duas variedades indígenas da Moldávia, Feteasca Neagra e Rara Neagra. Passou por um estágio mínimo de 12 meses em barricas de carvalho francês novas. Sfaditele é um símbolo comum no bordado tradicional da Moldávia. Expressa a posição de dois vizinhos briguentos, representados por espirais, uma oposta à outra, que, no entanto, não podem existir separadamente, rejeitando-se e atraindo-se. Harmonização: Pato assado e na panela, Filé Mignon bovino grelhado com legumes na manteiga, refogados diversos e massas com molho vermelho. Sugerimos degustar a temperatura de 18°C em taças lisas, cristalinas e porte grande, as do tipo Bordeaux. O exemplar está pronto para o consumo, mas poderá ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2026.

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Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2026
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 30 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Vedação
Rolha
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