Carlevana Raritet Rara Neagra IGP

vivino
3.9
Moldávia
750 ml
Tinto
Rara Neagra
Safra 2018
Graduação alcoólica 13%

Características Organolépticas e Harmonização

Carlevana Winery é uma das empresas que mais se destacam na indústria vinícola da Moldávia. Seu progresso vem ocorrendo rapidamente e ganhando espaço no mundo todo.  Hoje, com o objetivo de produzir vinhos que tornem a Moldávia famosa, já alcançado, ela é um empreendimento enológico completo. A propriedade que conta com mais de 150 hectares de vinhas próprias, de castas nativas e internacionais, está situada na Aldeia Merenii Noi, a 25 km de Chisinau. Estamos diante de um grande exemplar moldavo, produzido com a endêmica Rara Neagra, cultivada nas colinas ensolaradas da Moldávia Central. Maturou por 12 meses em barricas de carvalho moldavo, onde adquiriu expressão e maciez. Quando servido, revela intensa cor rubi, com grande limpidez e lágrimas densas de boa estrutura. É um vinho que se diferencia dos demais, não apenas por ser de um país tão inusitado, mas também, pelo resultado fantástico que encontramos nele. Apresenta notas atraentes de cerejas e amoras entrelaçadas no carvalho e revela um aroma notável de fumo de corda e tabaco, que o torna bastante complexo. Em boca é rico, cremoso, com toque de amêndoa e taninos macios. Se mostra equilibrado e com acidez elevada. Apresenta um final longo e persistente. De fato, um grande vinho! Harmonização: Perfeito com alimentos ricos em sabor. Experimente com tábua de frios, bolinho de carne seca e lingüiça acebolada. Para escoltar os talheres, massas com molho condimentado, arroz de pato, carré de cordeiro e carne suína, são ótimas opções. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas do tipo “Bordeaux”. Não é obrigatória a aeração prévia, mas se for possível, deixe-o descansar por 30 minutos, vai sim, beneficiar o vinho. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2023.

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Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2023
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Vedação
Rolha
Berliner Wine Trophy Gold
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