Carlevana Raritet Orange Wine

A vinícola Carlevana foi a primeira moldava a ter um vinho na lista dos 1000 melhores do mundo, primeira a elaborar um Ice Wine e também primeira a elaborar um vinho botritizado. Além disso, é considerada uma grande ditadora de tendências, pois ao criar uma linha premium com varietais de Malbec e Rara Neagră, instigou outras vinícolas nacionais a cultivar as mesmas castas, que até então eram pouco vistas localmente. Recentemente lançado, este exemplar é o primeiro vinho laranja elaborado pela marca, sendo um dos mais novos integrantes da linha Raritet (composta por Raridades). Trata-se do resultado do contato prolongado do mosto de uvas da variedade Muscat Ottonel com suas cascas. Como o nome sugere, a casta é uma integrante da família dos Moscatos, tendo sido criada em 1852 na França, quando foi realizado um cruzamento entre Muscat Ingram e Chasselas. É comumente encontrada no leste Europeu, devido ao fato de ter uma reconhecida resistência a climas mais frios. A Carlevana está localizada na principal região vinícola do país, Codru, mais especificamente na vila de Merenii Noi, bem próxima da capital. É uma região onde prevalece o clima continental, com invernos frios e verões secos, sendo a temperatura média anual de 9,5ºC. Os dias ensolarados podem chegar até 320 ao ano, fato que torna o local muito propício para obtenção de uvas perfeitamente maduras e sãs. É evidente que neste vinho tem-se todas as virtudes do terroir de origem. De bouquet aromático amplo e instigante, revela geleia de pêssego, flores silvestres, chá-preto, grama molhada, toques de defumação e nuances de mel. Redondo e exótico, na boca tem taninos suaves, acidez no ponto e sabores deliciosos, que destacam damasco, pêssego em calda e ervas de quintal. É surpreendente do primeiro ao último gole, chamando inclusive uma bela harmonização enogastronômica, como uma boa porção de camarões empanados. Esse exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado, ainda em seu ápice, até fins de 2027.