Carlevana Raritet Merlotage IGP

vivino
3.7
Moldávia
750 ml
Tinto
Merlot , Pinot Noir , Rara Neagra
Safra 2016
Graduação alcoólica 13.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Com um estilo dinâmico e diferente, Carlevana conquistou seu espaço na indústria vinícola fazendo com que a Moldávia, país pouco conhecido, criasse fama através de seus vinhos de alta qualidade. A propriedade está localizada no coração do país e conta com 151 hectares de vinhas plantadas, entre uvas nativas e internacionais. O exemplar em questão, completa a coleção exclusiva Raritet trazendo a mistura entre as castas internacionais Merlot (60%), Pinot Noir (35%) e a nativa Rara Neagra (5%). Foi envelhecido por 24 meses em barricas de carvalho moldavo resultando em uma combinação harmoniosa entre a estrutura da Merlot, o aroma rico da Pinot Noir e o exótico sabor da Rara Neagra. Revela cor rubi profunda e límpida. O nariz é requintado, traz uma gama de frutas vermelhas e negras maduras junto e especiarias. Em boca, de início tem sabor frutado, mas logo, o chocolate toma conta e vem acompanhado do carvalho e de notas picantes de pimenta rosa. Apresenta taninos macios, com sensação aveludada no palato e ótima acidez, tudo em perfeito equilíbrio. Por fim, temos um caldo extremamente agradável, de final longo e persistente. Harmonização: Perfeito com chips condimentados, embutidos e um bom bate-papo. Para almoço ou jantar, escolha comidas ricas em sabor, com bastante tempero. Opte por pratos à base de carne e pastas com molho picante. Um guloso churrasco pode ser um ótimo aliado. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. É recomendável aeração prévia em decanter por 25 minutos. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2023.

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Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2023
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 25 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Vedação
Rolha
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