Caleido Negramaro del Salento IGP

Itália
750 ml
Tinto
Negroamaro
Safra 2013
Graduação alcoólica 13%

Características Organolépticas e Harmonização

A Antica Masseria Jorche é uma vinícola boutique, comandada hoje pela 5.ª geração da família. Possui apenas 12 hectares de vinhedos em Salento, região situada no “salto da bota” na Itália, próximos a costa do mar Jônico. Essa proximidade com o mar tem papel fundamental no estilo dos vinhos produzidos por esta casa vinícola, pois enquanto a maioria dos vinhos da região são extremamente potentes e pesados em função das temperaturas escaldantes durante a temporada de maturação, os vinhedos da Jorche desfrutam das brisas oceânicas que atuam moderando a temperatura e permitindo assim a elaboração de vinhos mais equilibrados. É justamente o que encontramos no Caleido. Varietal elaborado 100% com Negramaro, uma das castas autóctones mais importantes da região, este vinho é maturado por 15 meses em barricas e tonéis de carvalho sendo afinado por mais 3 meses em cave. Já no aroma demonstra uma elegância ímpar que dificilmente encontramos nos vinhos da região. Traz notas de frutas mais frescas como mirtilos e jaboticabas, aliados a nuances de alcaçuz, giz e ervas frescas. Na boca, confirma a elegância revelando uma estrutura harmoniosa onde a mineralidade de giz também é percebida. Tem acidez agradável, taninos leves e uma deliciosa paleta de sabores que acompanha as notas aromáticas. Um Negramaro diferente, muito bacana, vai agradar desde iniciantes até enófilos mais experientes. 

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
48
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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