La Fiole Côtes-du-Rhône Rouge AOC

O La Fiole Côtes du Rhône é mais um exemplar da Maison Brotte que está excelente. Trata-se do tradicional corte desta AOC com Grenache e Syrah, que amadureceu em barricas de carvalho durante 6 meses. É engarrafado na famigerada garrafa de design único, pois em 1952, sob a assinatura de Père Anselme, Charles Brotte cria uma garrafa exclusiva, a ‘’La Fiole’’ com a cooperação de artesãos de vidro e cerâmica. Sua forma representa as videiras nodosas e torcidas típicas da região devido à sua luta de crescimento em relação ao vento Mistral. La Fiole, "Phiala" em latino refere-se a uma "garrafa preciosa". A garrafa é exclusiva, pois essa é a única adega autorizada a usar esta forma. Na taça temos um produto que exprime toda tipicidade do sul do Rhône. Brotte decidiu ampliar o conceito de "La Fiole du Pape" de renome mundial criando um vinho de excelente qualidade, o Côtes du Rhône. Cada variedade é vinificada separadamente. Uma maceração de cerca de 20 dias para a fermentação alcoólica. A fermentação maloláctica ocorre em cubas de concreto. A maturação é tradicional, em barricas de carvalho e cubas de concreto de 100 anos de idade, por 6 meses. A seleção de vinhos é rigorosa e a mistura muito precisa, para obter um perfil de sabor constante. Apresenta coloração rubi profunda e brilhante com excelente limpidez. No nariz, os aromas são deliciosos e remete a frutas vermelhas e negras como a groselha seguido de condimentos como pimenta do reino. Em boca, tem ataque fresco e volumoso com notas dominantes de pequenas frutas negras e alcaçuz, além de um longo e agradável acabamento. Sugerimos degustar a 17°C e desfrutá-lo junto de um assado de cordeiro, pato com vegetais, carne com batatas assadas ao alecrim ou ainda um prato de queijos fortes. Esse belo exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser apreciado, ainda em seu ápice, até fins de 2025.