Brotte La Fiole Côtes du Rhône Rouge

O La Fiole Côtes du Rhône é mais um exemplar da Maison Brotte que está excelente. Trata-se do tradicional corte desta AOC com Grenache e Syrah, que amadureceu em barris de carvalho por 6 meses. É engarrafado na famigerada garrafa de design único, que simboliza as vinhas nodosas e retorcidas típicas da região devido à sua luta de crescimento contra o vento Mistral. Na taça temos um produto que exprime toda tipicidade do sul do Rhône. Em 1952, sob a assinatura de Père Anselme, Charles Brotte cria uma garrafa única, a ‘’La Fiole’’ com a cooperação de artesãos de vidro e cerâmica. Sua forma representa as videiras nodosas e torcidas típicas da região devido à sua luta de crescimento em relação ao vento Mistral. La Fiole, "Phiala" em latino refere-se a uma "garrafa preciosa". A garrafa é exclusiva, pois essa é a única adega autorizada a usar esta forma. Brotte decidiu ampliar o conceito de "La Fiole du Pape" de renome mundial criando um vinho de excelente qualidade, o Côtes du Rhône. As uvas são derrubadas e esmagadas para trazer um melhor equilíbrio. Cada variedade é vinificada separadamente. Uma maceração de cerca de 20 dias segue a fermentação alcoólica. A fermentação maloláctica ocorre em cubas de concreto. A maturação é tradicional, em barricas de carvalho e cubas de concreto de 100 anos de idade, por 6 meses. A seleção de vinhos é rigorosa e a mistura muito precisa, para obter um perfil de sabor constante. Apresenta coloração rubi profunda e brilhante com excelente limpidez. No nariz, os aromas são deliciosos e remete a frutas vermelhas e negras como a groselha seguido de condimentos como pimenta do reino. Em boca, tem ataque fresco e volumoso com notas dominantes de pequenas frutas negras e alcaçuz, além de um longo e agradável acabamento. Sugerimos degustar a 17°C e desfrutá-lo junto de um assado de cordeiro, pato com vegetais, carne com batatas assadas ao alecrim ou ainda um prato de queijos fortes. Esse belo exemplar também faz casamento perfeito com brownies de chocolate.