Barón de Lajoyosa Gran Reserva 2008

Espanha
750 ml
Tinto
Garnacha , Tempranillo , Cariñena
Safra 2008
Graduação alcoólica 13%

Características Organolépticas e Harmonização

Contando com uma tradição de mais de um século, a Bodega Ignacio Marin fica no coração da Denominação de Origem Protegida Cariñena. De clima mediterrâneo, o quente e seco verão proporciona um incrível amadurecimento fisiológico das uvas, resultando em vinhos de excepcional qualidade. Corte de três tradicionais uvas espanholas, Garnacha, Tempranillo e Cariñena, o vinho amadurece por 24 meses em barricas de carvalho, mais 24 meses na cave da vinícola antes de ser liberado para o comércio. É um grande colecionador de premiações, dentre as quais podemos destacar o Gran Oro no CINVE Sevilla em 2011 e a grande nomeação como o melhor vinho espanhol do mundo pela Associação Mundial de Escritores e Jornalistas de Vinhos e Destilados WAWWJ em 2013. É um vinho complexo e de meditação, isto é, um vinho que merece ser degustado com calma e atenção, pois vai revelando-se com a oxigenação, mostrando diversas camadas de sabores. No olfato destacam-se aromas de frutas negras maduras como a ameixa chilena, notas terrosas como folhas secas, minerais como pedra molhada e um interessante toque de grama cortada. Aos poucos vai revelando outras camadas com especiarias doces (anis estrelado), baunilha, café e frutas cristalizadas. Em boca é intenso, com taninos firmes, porém finos e maduros e acidez na medida certa. Sabores que acompanham todas as notas olfativas e um final com ótima persistência. Perfeita harmonização com cortes nobres na brasa como assado de tira, bife de chorizo, t-bone, bife ancho, short rib e outros.
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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
48
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 30 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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