Vinhos

Barbera D. Asti Superiore Galileo DOCG

750 ml
Itália
Tinto
Safra 2013
Características Organolépticas e Harmonização

Esse grande vinho medalha de ouro, é produzido por uma seleção extremamente rigorosa de uvas Barbera. Apresenta intensa coloração rubi, aroma de frutas vermelhas do bosque como cerejas e amoras e um toque de baunilha. É rico, fresco, equilibrado, de corpo médio a encorpado e de bom ataque em boca onde se percebe a madeira aromática e especiarias como o alcaçuz. Mostra um bom nível de acidez e é moderadamente tânico onde os taninos estão bem integrados com a fruta, o álcool e a madeira. Por ser um exemplar estruturado, tem boa intensidade e persistência com final prolongado que pede o acompanhamento de um bom prato. Mostra-se bem flexível podendo acompanhar desde uma pizza calabresa a carnes vermelhas grelhadas e atua muito bem ao lado de uma bela pasta com molho de carne. Deve ser consumido preferencialmente a 17ºC e necessita de aeração prévia de 15 a 20 minutos em decanter para abrir e mostrar seus aromas. Sugerimos apreciar em taças cristalinas, lisas, gordas com abertura média a grande que permite ao vinho ter maior contato com o ar abrindo rapidamente. Está pronto para ser degustado, mas ainda poderá ser guardado para evoluir na garrafa por mais 24 meses. Um caldo unânime!

Produtor
Vigne Dei Mastri
Composição de Castas
Barbera
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
48
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
14.00
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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