Vinhos

Artisan Red

750 ml
Romênia
Tinto
Safra 2012
Características Organolépticas e Harmonização

Produzido com uvas cultivadas na terra do Drácula, este tinto é obra de Aurelia Visinescu, uma das mais renomadas enólogas do leste europeu. Este vinho traz em si diversas dualidades: tem ao mesmo tempo, um caráter internacional, direto com um toque de exotismo romeno; mostra a força de um tinto superlativo, com a suavidade feminina; reflete o uso das mais modernas tecnologias com a tradição vinícola milenar dos bálcãs. Ele se apresenta com uma jovial coloração violácea, seu nariz divide-se entre as frutas vermelhas e negras e a influência da madeira com suas notas tostadas, de chocolate amargo e de especiarias doces como baunilha e canela. Na boca, ele mostra personalidade forte, com uma boa acidez a suavizar a potência e taninos gentis e discretos. Seu final é longo, dominado pelos aromas que herdou do carvalho de origem romena. Sua estrutura pede pratos gordurosos como uma beringela à parmegiana, picanha assada e pernil ou costelinha de porco.  Blend de classe superior, é elaborado a partir de uma mescla entre Merlot, Feteasca Neagra (uma casta autóctone) e Cabernet Sauvignon, maturando por 12 meses em barricas novas de carvalho romeno, com posterior estágio de mais um ano nas caves da vinícola. No aroma exibe um denso ataque floral, seguido por notas de ameixas maduras e groselhas negras, toques de baunilha, couro e tabaco. Na boca temos um vinho carnudo, com taninos em evidência que mostra álcool, fruta e frescor em ótima sintonia, finalizando com boa complexidade e grande longevidade. Ótima opção para conhecer um pouco mais deste exótico terroir romeno!

Produtor
Aurelia Vișinescu
Composição de Castas
Merlot , Feteasca Neagra , Cabernet Sauvignon
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
24
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 60 minutos
Graduação alcoólica
13.80
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Saiba mais sobre esse exemplar

Este vinho é produzido pela Domeniile Sahateni, mas o nome da enóloga e sócia, Aurelia Vișinescu, é muito mais conhecido, e se sobrepõe ao da empresa. Formada em Horticultura com especialização em vitivinicultura, em 1993, trabalhou na Vinexport, empresa que controlava 95% das exportações do país na primeira metade da década de 1990. Depois de estágios nos Estados Unidos e outros países da Europa, voltou ao país, na Cramele Halewood, e na sequência, em diversas vinícolas da região de Dealu Mare. Quando iniciou no mundo do vinho, o cenário do país era completamente dominado por homens. Mas ela conquistou seu espaço, mostrando que ‘o vinho não se faz sozinho’, como era a mentalidade do país à época, e hoje é a enóloga mais conceituada do país.

O Domeniile Sahateni surgiu em 2002, da parceria com Steve Cacenco, e contou com o financiamento da União Européia, num total de 5 milhões de Euros. A vinícola tem sede em Sahateni, região de Dealu Mare, e 76ha de vinhas na região. Desde então, a empresa está em constante investimento em qualidade, e a maior parte da produção é destinada a exportações: China, Estados Unidos, restante da Europa, e agora, Brasil.

A linha Artisan remete ao toque artesanal da enóloga. São vinhos com identidade, que refletem a sua origem. Este Red Artisan é um corte com as internacionais Merlot e Cabernet Sauvignon, além da reputadíssima Feteasca Neagra, típica da Romênia, que envelheceu por 18 meses em barricas de carvalho romeno.

Rodrigo Canabrava
Wine consultant

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