Anima Colectie Particulara Merlot

Romênia
750 ml
Tinto
Merlot
Safra 2011
Graduação alcoólica 14.5%

Características Organolépticas e Harmonização

O que Aurelia Visinescu, uma das mais respeitadas enólogas do leste europeu declara sobre sua linha ícone: "Anima é o nosso vinho exclusivo e o resultado combinado de nossas almas e paixões, o filho mimado da nossa adega. Como todas as coisas boas da vida, é encontrado em quantidades limitadas sendo resultado das melhores uvas colhidas somente em safras excepcionais. Anima encapsula sensibilidade e paixão traduzidas em vinho. Representa o envolvimento da mente, corpo e alma na descoberta e celebração de um paladar complexo que nos surpreende. Quando você nutre amor, paixão e respeito pela vinha, você é capaz de tirar o melhor delas, o que será refletido no líquido dentro da garrafa". É um vinho topo de gama, produzido na região mais conceituada da Romênia. Dealu Mare é o principal terroir da Romênia, localizado na mesma latitude de áreas como Saint-Émilion e Toscana, é considerada uma região abençoada para a vitivinicultura. O caldo em questão, teve produção limitada de 13245 garrafas numeradas. De cor rubi violácea, mostra aromas de chocolate e frutas negras. Com o tempo, vai se abrindo e mostrando mais intensidade aromática, com frutas vermelhas e notas de bacon, chocolate e tabaco, adquirido durante os 20 meses em que estagiou em barricas de carvalho romeno. Na boca, bom corpo, gordo, taninos intensos e bela acidez. O final é longo, bem marcado pelo chocolate. Está com muita saúde, por isso pode ser guardado por vários anos ainda.

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Sim - Por 30 minutos
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
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