Angel Merlot

Angelus Estate, está localizada próxima da Barragem Zhrebchevo, nas encostas de Sredna Gora. A adega búlgara possui uma área total de 14 mil metros quadrados, sendo 7 mil subterrâneos pra facilitar a vinificação por gravidade. Nos 1500 hectares de vinhedos, foram plantadas, principalmente castas tintas internacionais e o método utilizado para todo o processo é o tradicional, ou seja, com trabalho manual. Trata-se de um belo varietal de Merlot de uvas colhidas e selecionadas manualmente para um processo de elaboração de qualidade. Apresenta linda cor rubi de grande limpidez e revela ótima densidade ao ser vertido na taça. No nariz, o ataque é de chocolate ao leite e pouco a pouco vai se abrindo, oferecendo uma ótima experiência olfativa. Frutas como morangos, ameixas e figos maduros vão de encontro às especiarias acima entregando uma paleta aromática rica e convidativa. O palato é prazeroso, com suavidade, taninos macios e acidez na medida certa, o que mantém uma boa harmonia no conjunto da obra. O caldo se mostra vivo, com grande volume de boca e notas de eucalipto no aftertaste. Possui um final fresco que perdura por muito tempo após o último gole. Harmonização: É um vinho jovem, daqueles que podem ser bebidos no dia a dia, mas tem todos os requisitos de um caldo bem elaborado e em plena evolução. Experimente com queijos diversos, carnes vermelhas mais magras, leitão, aves e massas com molhos diversos. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2023.