Alexandra Estate Mourvedre & Syrah & Viognier

Vivino
3.9
Bulgária
750 ml
Tinto
Mourvedre , Syrah , Viognier
Safra 2016
Graduação alcoólica 14.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Alexandra Estate está localizada no Vale da Trácia e tem como diferencial o cultivo de vinhas por princípio orgânico e biodinâmico. Os vinhedos estão plantados a 300 metros acima do nível do mar e a colheita é feita manualmente, o que garante a alta qualidade. O elegante Blend tem como basevariedades Mourvèdre (60%), Syrah (30%) e Viognier (10%), uvas oriundas da Vila de Oreshets e da aldeia de Rakitnitsa. Na fermentação alcóolica a remontagem do mosto é feita pelo método de pigmentação (muito utilizado em Borgonha). Após a fermentação, parte do vinho vai direto para o carvalho e outra parte permanece em inox para a fermentação malolática acontecer. O vinho amadurece em barricas de carvalho por 10 meses sendo que 80% são de primeiro uso e por fim, descansa por mais alguns meses em garrafas. Todo esse cuidado não poderia resultar em algo indiferente, basta experimentar que comprovamos a estrutura e a belíssima qualidade deste exemplar. Apresenta linda cor rubi com halos violáceos, bastante brilho e limpidez. O nariz é marcante, com ataque de frutas vermelhas deliciosas que lembram framboesas e cerejas em calda. Especiarias como a pimenta, toques florais e traços de tostados também são perceptíveis. Em boca é seco, potente e confirma o olfato.  Os taninos são macios e estão bem integrados com o sabor frutado e a madeira. De fato, estamos diante de um vinho equilibrado, com ótima acidez e um final fresco e picante. Um verdadeiro néctar! Harmonização: Pede boa comida, mas faz boa parceria com queijos, frios, brusquetas e polentinhas crocantes. Pode escoltar pratos como massas e risotos condimentados e carnes suculentas. Aprecie a 18°C, preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo Bordeaux. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por 48 meses.

Ver mais

Mais informações (Imprimir Ficha Técnica)

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
48
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
17.00 Cº
Vedação
Rolha
Ver o preço