Alexandra Estate Barrel Fermented Sauvignon Blanc

Bulgária
750 ml
Branco
Sauvignon Blanc
Safra 2014
Graduação alcoólica 13.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Elegante exemplar 100% elaborado com a casta Sauvignon Blanc, de vinhedos próprios e de características proporcionadas pelo ótimo clima quente e meridional da Bulgária. As uvas utilizadas na produção são colhidas e selecionadas manualmente garantindo assim uma ótima qualidade. A fermentação ocorre durante 22 dias em tanques de aço inoxidável e parcialmente, em barris de carvalho francês que posteriormente estagia por mais 5 meses. Possui linda coloração amarelo palha de boa intensidade, muito brilhante e com halos prateados de jovialidade.  Ao servir, podemos perceber uma grande limpidez, característica importante que comprova a higiene da vinícola. O nariz é bastante envolvente, o ataque é de deliciosos abacaxis doces, toques cítricos e complexos como grapefruit. É um Sauvignon Blanc de estilo bem mineral, porém, pouco herbáceo, como de costume quando se trata dessa uva. Em boca é fresco, com leve cremosidade, traz toques de frutas brancas e vem escoltado por um delicioso toque de ervas como a camomila, o que lhe deixa ainda mais exótico. O acabamento traz um comedido toque de maracujá, a acidez está na medida e nos brinda um retrogosto equilibrado e muito agradável. Harmonização: Pode ser apreciado só, mas por ter boa estrutura é uma ótima opção para acompanhar o prato principal. Acompanhe com peixes, camarões e carpaccio de polvo. Experimente também com sushis, sashimis e quiches. É recomendável consumir a 10°C, preferencialmente, em taças lisas, cristalinas e de médio porte. Este exemplar está pronto para beber, mas pode ser guardado por mais 36 meses.

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Mais informações

Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
36
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
9.00 Cº
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