Alexandra Estate Barrel Fermented Sauvignon Blanc

Elegante exemplar 100% elaborado com a casta Sauvignon Blanc, de vinhedos próprios e de características proporcionadas pelo ótimo clima quente e meridional da Bulgária. As uvas utilizadas na produção são colhidas e selecionadas manualmente garantindo assim uma ótima qualidade. A fermentação ocorre durante 22 dias em tanques de aço inoxidável e parcialmente, em barris de carvalho francês que posteriormente estagia por mais 5 meses. Possui linda coloração amarelo palha de boa intensidade, muito brilhante e com halos prateados de jovialidade.  Ao servir, podemos perceber uma grande limpidez, característica importante que comprova a higiene da vinícola. O nariz é bastante envolvente, o ataque é de deliciosos abacaxis doces, toques cítricos e complexos como grapefruit. É um Sauvignon Blanc de estilo bem mineral, porém, pouco herbáceo, como de costume quando se trata dessa uva. Em boca é fresco, com leve cremosidade, traz toques de frutas brancas e vem escoltado por um delicioso toque de ervas como a camomila, o que lhe deixa ainda mais exótico. O acabamento traz um comedido toque de maracujá, a acidez está na medida e nos brinda um retrogosto equilibrado e muito agradável. Harmonização: Pode ser apreciado só, mas por ter boa estrutura é uma ótima opção para acompanhar o prato principal. Acompanhe com peixes, camarões e carpaccio de polvo. Experimente também com sushis, sashimis e quiches. É recomendável consumir a 10°C, preferencialmente, em taças lisas, cristalinas e de médio porte. Este exemplar está pronto para beber, mas pode ser guardado por mais 36 meses.