Alexandra Estate Barrel Fermented Sauvignon Blanc

Bulgária
750 ml
Branco
Sauvignon Blanc
Safra 2014
Graduação alcoólica 13.5%

Características Organolépticas e Harmonização

Elegante exemplar 100% elaborado com a casta Sauvignon Blanc, de vinhedos próprios e de características proporcionadas pelo ótimo clima quente e meridional da Bulgária.uvas utilizadas na produção são colhidas e selecionadas manualmente garantindo assim uma ótima qualidade. A fermentação ocorre durante 22 dias em tanques de aço inoxidável e parcialmente, em barricas de carvalho francês que posteriormente estagia por mais 5 meses. Possui linda coloração amarelo palha de boa intensidade, muito brilhante e com halos prateados de jovialidade.  Ao servir, podemos perceber uma grande limpidez, característica importante que comprova a higiene da vinícola. O nariz é bastante envolvente, o ataque é de deliciosos abacaxi doce e notas cítricas complexas. É um Sauvignon Blanc de estilo bem mineral. Em boca é fresco, com leve cremosidade, traz toques de frutas brancas e vem escoltado por um delicioso toque de ervas como a camomila, o que lhe deixa ainda mais exótico. O acabamento traz um comedido toque de maracujá, a acidez está na medida e nos brinda um retrogosto equilibrado e muito agradável. Harmonização: Pode ser apreciado só, mas por ter boa estrutura é uma ótima opção para acompanhar o prato principal. Acompanhe com peixes, camarões e carpaccio de polvo. Experimente também com sushis, sashimis e quiches. É recomendável consumir a 10°C, em taças lisas, cristalinas e de médio porte. Este exemplar está pronto para beber, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2021.

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Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2021
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
9.00 Cº
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