Aldegheri Prosecco Extra Dry DOC

Itália
750 ml
Espumante
Glera
Graduação alcoólica 11%

Características Organolépticas e Harmonização

No coração de Valpolicella, com muita paixão e compromisso constante a família Aldegheri produz seus excelentes vinhos. O caráter familiar é a combinação perfeita entre o amor pelo trabalho e a tecnologia resultando numa qualidade sem igual. Já são algumas gerações que tocam a empresa desde sua inauguração em 1956. O trabalho de cada um que assume a responsabilidade é trazer atualizações e recursos modernos e necessários para o sucesso da empresa. Aldegheri Prosecco Extra Dry é um maravilhoso espumante proveniente das melhores vinhas e elaborado 100% com a casta Glera numa seleção rigorosa de uvas colhidas manualmente em meados de outubro. A prensagem suave das uvas é feita com prensas pneumáticas e após a decantação estática do mosto a vinificação continua com a temperatura controlada. Após esse processo, o espumante descansa em aço inoxidável por três meses, período em que adquire maciez e personalidade. Apresenta coloração limão cristalina e ao servir, borbulhas finas e continuas sobem ao o topo da taça e explodem espalhando aromas exuberantes que nos causam grande sensação de prazer.  Sentimos deliciosas frutas amarelas como o melão, escoltadas por flores do campo. Embora seco no palato, tem sabor suave e delicioso. Notas de pêssego, maçã e limão se sobressaem o deixando ainda mais atraente. Revela ótima acidez e um final persistente e elegante. Dificilmente nos deparamos com espumantes deste nível que reúne tantas qualidades num conjunto só. Harmonização: Por ser incrivelmente delicioso e leve é perfeito para beber só. Escolte com queijos, carpaccios ou até mesmo aperitivos fritos como frutos do mar, saladas, peixes e pizzas diversas também são ótimas pedidas.  Aprecie a 7°C em taças lisas e cristalinas. O exemplar está pronto pra beber, mas pode ser guardado por mais 24 meses.

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Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
24
Estágio em madeira?
Não
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
7.00 Cº
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