Vinhos

4 Elements Grand Coupage Red

750 ml
Bulgária
Tinto
Safra 2015
Características Organolépticas e Harmonização

O exótico tinto faz parte de uma linha diferenciada e extremamente elegante criada pela renomada vinícola Stambolovo com o intuito de agradar os mais exigentes paladares. Inspirado pelo poder da terra, da água e do clima perfeito para o cultivo de uvas da mais alta qualidade, o enólogo acertou em cheio quando decidiu depositar na garrafa a combinação perfeita entre as castas Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Syrah. O caldo apresenta linda coloração rubi intenso e límpido. No nariz, os aromas são extremamente agradáveis, o ataque é de saborosas frutas negras como a ameixa chilena e o mirtilo, mas logo, um saboroso perfume de amêndoas surpreende. Em boca é saboroso, macio e encorpado. As frutas confirmam o olfato e chegam escoltadas por um agradável toque defumado completado por notas amanteigadas e nuances de chá preto e tabaco. Possui ótima acidez, o que lhe confere bastante frescor e um longo final que comprova as notas aromáticas deixando uma sensação aveludada e de muito requinte. Harmonização: É um excelente vinho para beber sozinho, mas, se for para acompanhar bons pratos, escolha opções elegantes como ele. Carnes grelhadas, atum marinado e Tornedor de Mignon ao molho de cogumelos são ótimas opções. Aprecie preferencialmente a 18°C em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Borgonha”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 60 meses.

Produtor
Lovico Lozari JSC
Composição de Castas
Merlot , Pinot Noir , Cabernet Sauvignon , Syrah
Pronto para beber:
Sim
Guarda por até quantos meses? (a partir do lançamento em venda, não da safra do vinho)
60
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Graduação alcoólica
13.50
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Saiba mais sobre esse exemplar

Muita gente não associa vinho à Bulgária, mas faz-se vinhos ali desde muito antes de França e Itália. A Bulgária foi provavelmente a porta de entrada para as uvas viníferas na Europa, e mesmo tendo períodos de recessão, como o tempo em que o território fazia parte do Império Otomano, o consumo de vinho sempre esteve intimamente ligado à tradição e costume do povo búlgaro.

Durante o período comunista, o país foi o principal fornecedor de vinho para países do bloco soviético, e segundo maior produtor do mundo. Na década de 1980, com a crescente crise econômica dos países comunistas, a Bulgária passou a exportar grandes quantidades para países da Europa e Estados Unidos, com o intuito de captar moeda ocidental. Após um período de reestruturação, na transição ao capitalismo, a indústria vinícola vem crescendo, mostrando produtos de qualidade, e encantando especialistas.

Este vinho é produzido pela vinícola Stambolovo, que foi foi fundada em 1932, estatizada em 1947 pelo governo comunista, e reprivatizada em 1997. Ela tem seu nome devido à pequena cidade de Stambolovo, no vale da Trácia, próximo à fronteira com a Grécia e Turquia. Ela gerencia 40 hectares de vinhedos próprios, todos no vale da Trácia. A região como um todo tem clima continental temperado, com pequena influência mediterrânea, que vem do sul. São verões quentes e com bastante sol, e com a quantidade de chuva ideal, concentrada no inverno.

Inspirado pelos 4 elementos (terra, sol, água e ar), o enólogo fez este vinho em um blend inusitado de quatro variedades francesas: Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon e Syrah, plantadas no vale da Trácia, no sul da Bulgária. É um vinho com a força da terra, o calor do sol, a persistência da água e a pureza do ar. Ele estagia 12 meses em barricas de carvalho.

Rodrigo Canabrava
Wine consultant

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