Antawara Reserva Carmenére

Chile
750 ml
Tinto
Carmenere
Safra 2018
Graduação alcoólica 13.7%

Características Organolépticas e Harmonização

Por trás de uma garrafa de vinho, sempre existe uma história de luta, de glória, de amor, um objetivo de vida, um ideal. Na vinícola Antawara, localizada no Vale do Maipo, não é diferente, pois tanto os proprietários como seus colaboradores, trabalham com a alma e muita paixão em uma vindima 100% manual, conseguem que as uvas cheguem na cave sem dano algum. São os responsáveis por dar vida ao vinho, pois, além de tudo, acreditam firmemente numa produção limpa e amiga do meio ambiente. Antawara Reserva Carmenere é daqueles vinhos que encantam já ao servir, pois além da bela apresentação, exala aromas deliciosos e extremamente convidativos. Após o processo de vinificação, o vinho descansou por 8 meses em barricas de carvalho americano, o que justifica tamanha complexidade e maciez. De fato, o resultado é incrível. Apresenta límpida e brilhante coloração rubi, quase púrpura. No nariz é sensacional, faz com que nos apaixonemos pelos belíssimos aromas das frutas vermelhas e negras que em camadas, aparecem sem pedir licença atiçando nossa vontade de beber. Em boca, notas de cacau prevalecem dando espaço a cerejas e toques herbáceos. É possível sentir pimenta verde e preta junto de notas minerais. Mostra-se corpulento, com taninos presentes, mas amigáveis. Conclui num vinho redondo, com ótima acidez e que apresenta um final longo e persistente. Harmonização: Perfeito para acompanhar bons pratos, principalmente aqueles a base de carne. Pene com calabresa, arroz de carne seca, carré de cordeiro e javali assados são ótimas opções. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas, do tipo “Bordeaux”. Não é obrigatória a aeração prévia, mas se puder, deixe-o descansar por 30 minutos para que se abra e se mostre ainda melhor. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até final de 2023. 

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Pronto para beber:
Sim
Consumir em seu ápice até final de
2023
Estágio em madeira?
Sim
Necessita aeração prévia em decanter?
Não
Temperatura de serviço em Cº
18.00 Cº
Vedação
Rolha
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