Monsieur Nicolas Tales of Blood Cabernet Sauvignon

No coração de Karditsa, na Grécia, encontra-se Monsieur Nicolas, vinícola pertencente à família Karamitros já a quatro gerações. Hoje, nas mãos do enólogo George Karamitros, a empresa  alavancou na inovação e no reconhecimento de seus vinhos no mundo. A propriedade de cenário deslumbrante faz da produção de vinho uma verdadeira arte e para garantir a alta qualidade conta com terras férteis e a sombra materna das montanhas Agrafa, onde estão plantadas suas vinhas. Estamos diante de uma raridade que já na garrafa esbanja elegância e curiosidade. Tales of Blood é a versão grega da variedade Cabernet Sauvignon plantada a 700 metros de altitude. O vinho que por sua vez seduz até mesmo o mais exigente enófilo amadureceu por 12 meses em barricas de carvalho francês e descansou nas caves pelo mesmo período antes de ir ao comércio. Apresenta linda cor rubi de grande intensidade e bastante límpida. O olfato tem ataque delicioso de frutas vermelhas e negras como cerejas e também algumas notas de tomate e pimenta verde mostrando uma versão da Cabernet mais leve e aromática. Em boca, o sabor marcado de framboesa nos oferece plena sensação de prazer. É estruturado, com ótima acidez e taninos presentes, mas em plena harmonia com o restante do conjunto. Após oxigenar por alguns minutos, torna-se muito equilibrado e proporciona nuances de tabaco e especiarias. Apresenta persistência no fim de boca que encerra com um agradável toque de chocolate. Harmonização: Excelente opção para presentear quem valoriza grandes descobertas. Aposte em queijos fortes, frios e pratos condimentados. Experimente com Moussaka, massas com molho intenso e carnes vermelhas grelhadas, principalmentede com alguma gordurinha. Aprecie a 18°C em taças lisas e cristalinas do tipo Bordeaux, aquelas com bojo largo e a boca mais estreita para que realcem todos os aromas. É recomendável a aeração prévia em decanter por 30 minutos. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado, ainda em seu ápice, até fins de 2025.