Chateau Gilbert & Gaillard Terre Sauvage Pinot Noir IGP 2020

Os renomados críticos franceses Philippe Gaillard e François Gilbert contribuíram significativamente para a fama dos vinhos da denominação de Saint-Chinian. Com a iniciativa de montar sua própria vinícola explorando o mundo do vinho, alcançaram ótimos resultados no mercado. O lindo Chateau Gilbert & Gaillard está localizada no Languedoc–Roussilon, um planalto de calcário com terroir privilegiado que está a 200 metros acima do nível do mar. Terre Sauvage é um fascinante varietal de Pinot Noir elaborado com uvas colhidas e prensadas durante a noite para manter o frescor característico dos vinhos do Sul da França. Ao servir, se apresenta vestido de uma linda cor rubi que chama a atenção por sua visível limpidez. O olfato refinado vem impulsionado por deliciosas frutas vermelhas e negras maduras como as cerejas e amoras. Notas de especiarias também se fazem presentes e deixam a gama de aromas ainda mais atraente. Em boca é elegante, leve e de ótima estrutura. As notas do olfato se confirmam e vêm seguidas por toques terrosos e um leve sabor salgado. Apresenta ótima acidez e a influência do carvalho complementa o saboroso final. De fato, é um vinho que nos rende ao fascínio de navegar pelas diversas nuances gustativas. Harmonização: É um caldo que atende a diversas ocasiões. Podemos beber sozinho, acompanhado de entradas ou até mesmo escoltando pratos deliciosos. Experimente com queijos, frios, massas com molho de cogumelos, risoto de gorgonzola e carne assada com especiarias. Apreciar a 15°C, em taças lisas e cristalinas do tipo Borgonha, aquelas com bojo grande e arredondado, ideal para vinhos mais leves e elegantes. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado, ainda em seu ápice, até fins de 2024.