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Seleções
mensais

Seleções mensais de março
Vinhos do Mundo
Vinal Pazva Red Blend

Vinal Pazva Red Blend

Tinto
750ml
Composição de castas: Cabernet Franc , Merlot , Gamza
Safra: 2014
Estágio em madeira: Sim
Graduação Alcoólica: 13,0%
Temperatura de Serviço: 17,0º
País / Região: Bulgária
Características Organolépticas e Harmonização:

A vinícola Vinal, foi fundada em 1947 e hoje exporta aproximadamente 90% dos seus vinhos, fato que comprova grande qualidade. Este inusitado e premiadíssimo blend das internacionais Cabernet Franc e Merlot com a local Gamza, casta autóctone do leste europeu e conhecida na Bulgária como "orgulho do Norte",está excelente. A Cabernet Franc dá estrutura e especiarias, a Merlot, fruta e maciez e a Gamza, proporciona corpo e taninos robustos onde a soma desses fatores resultam no equilibrado vinho de hoje. A maturação é realizada por um período de 12 meses em carvalho que mescla barricas de procedências francesa e húngara. No nariz temos notas florais e de frutas vermelhas frescas, junto a nuances de hortelã, canela e um leve toffee. Na boca está redondo, com taninos firmes, boa acidez e sabores que mesclam notas de alcaçuz, framboesa e cereja com um toque de eucalipto. Um vinho que às cegas poderia facilmente passar por um belo Bordeaux, o que o torna ideal para harmonizar com pratos franceses, como magret de canard ao molho de maçã, carré de cordeiro com ervas, ou mesmo um belo foie gras com cogumelos salteados.

 

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