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Seleções
mensais

Seleções mensais de março
Vinhos do Mundo
Stambolovo Chardonnay

Stambolovo Chardonnay

Branco
750ml
Composição de castas: Chardonnay
Safra: 2015
Estágio em madeira: Não
Graduação Alcoólica: 11,0%
Temperatura de Serviço: 10,0º
País / Região: Bulgária
Características Organolépticas e Harmonização:

Certamente não foram poucos os vinhos que passaram na sua taça elaborados com a casta Chardonnay, mas esse Stambolovo é realmente singular.  Ele é extremamente elegante, pois se mostra delicado e leve. Em seu rótulo podemos observar a história do povo local, a alma e o espírito da terra. Ao beber, saboreamos sua essência. Apresenta belíssima coloração dourada clara e brilhante com tons esverdeados e grande limpidez, o que demonstra o capricho do produtor. No nariz, o ataque é de deliciosas frutas tropicais como o melão, a pêra e a nectarina, mas atraentes toques florais também marcam presença.  No palato, é seco, leve, bem equilibrado e a acidez está na medida, o que lhe confere grande harmonia e um final fresco e frutado com sabor gostoso que lembra a banana.  Harmonização: É um caldo que pode ser apreciado só, assistindo um filme, lendo um bom livro, mas por ter boa estrutura, aproveite para degustá-lo ao lado de bons pratos, principalmente aqueles a base de aves, peixes ou frutos do mar. Os queijos também harmonizam muito bem com este tipo de vinho, assim como massas e risotos com molhos cremosos.  É recomendável consumir a 10°C, preferencialmente em taças lisas, cristalinas e de corpo menor. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 30 meses.

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