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Stallion Classic

Stallion Classic

Tinto
750ml
Composição de castas: Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Syrah , Merlot
Safra: 2012
Estágio em madeira: Sim
Graduação Alcoólica: 14,5%
Temperatura de Serviço: 18,0º
País / Região: Bulgária
Características Organolépticas e Harmonização:

Trata-se de um excelente exemplar, vencedor de inúmeros concursos. Foi produzido por Angelus State, vinícola situada em Nova Zagora, nas encostas de Sredna Gora e a partir desse local derivou-se o nome de Stallion, símbolo do surgimento de uma nova vida, cheia de energia e amor. O belo caldo elaborado através das castas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah e Merlot, estagiou por 6 meses em barricas de carvalho francês e descansou em caves subterrâneas por um bom período antes de ser comercializado, o que lhe conferiu maior complexidade e maciez. Ao servir podemos notar sua linda coloração rubi, intensa e límpida. As lágrimas que escorrem pelas paredes do vidro são completamente densas, o que comprova ser um caldo de ótima estrutura. No nariz, é atraente e suave, mostra frutas negras maduras como os deliciosos mirtilos, nuances terrosos e  toques de especiarias como a pimenta do reino e a noz moscada. No palato, é expressivo, sedoso, a gama de sabores é imensa e bem pronunciada, sentem-se flores secas, chocolate, cravo e notas defumadas, certamente herança da passagem por barrica. Possui corpo exuberante com taninos atraentes, suprema elegância e refinamento. A acidez está acima do esperado, proporcionando persistência e um ótimo desfecho.  Harmonização: É um vinho versátil e bastante gastronômico. Ficará perfeito ao lado de carnes vermelhas e pratos ricos em sabor. Experimente com um T- Bone grelhado, carré de cordeiro, coelho, pato ou até mesmo uma bela pasta Arrabiata. Aprecie a temperatura de 18°C, em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para beber, mas pode ser guardado por 36 meses. 

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