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Shabo Orange Wine Rkatsiteli
Laranja
750ml
Composição de castas: Rkatsiteli
Safra: 2011
Estágio em madeira: Sim
Graduação Alcoólica: 11,5%
Temperatura de Serviço: 12,0º
País / Região: Georgia
Características Organolépticas e Harmonização:

Raro no mercado e muito curioso, o vinho “laranja” já conquistou o paladar de muito apreciadores.  Por definição, é um branco produzido de forma semelhante a um tinto, ou seja, o suco de uva fica em contato com as cascas por bastante tempo e é esse contato, maior ou menor, que defini a cor do vinho. Como o nosso objetivo é sempre trazer novidades e ampliar cada vez mais o seu conhecimento, trouxemos em primeira mão este belíssimo exemplar de ‘’orange wine’’ Georgiano, a verdadeira procedência desses caldos. Produzido por Shabo, no país da Georgia, trata-se de um fascinante caldo elaborado 100% com a casta Rkatsiteli, uma das mais plantadas no país e a casta tradicional dos ‘’vinhos laranjas’’. Diferente dos demais, estagiou 9 meses nas famosas e seculares ânforas de barro, enterradas a alguns metros abaixo da superfície, apenas com a boca a nível do chão. Nas ânforas, o caldo adquiriu um caráter único e distinto. Possui atraente coloração alaranjada brilhante e límpida que impressiona já ao servir. No nariz, é mineral e com uma explosão de aromas como notas deliciosas de pêssego e mel. As especiarias como o açafrão também estão presentes e o deixa ainda mais tentador. Em boca, é cremoso e apresenta notas terrosas e de frutas secas como o damasco e a laranja. Por ser macerado com as cascas, possui taninos assim como os tintos e os mesmos se apresentam redondos e agradáveis. A acidez está na medida certa fechando o conjunto com chave de ouro.  Que vinho! É repleto de personalidade e com um ótimo desfecho. Vale muito a pena a experiência. Harmonização: Em função dos taninos e ótima estrutura que possui, este é um caldo que pode tranquilamente substituir um tinto numa refeição. Como sugestão, aprecie junto a pratos condimentados, carnes suínas e de cordeiro, peixes diversos e frutos do mar. Aprecie a 12°C, preferencialmente em taças lisas, cristalinas, bojudas e de grande abertura. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 48 meses. 

R$ 100,00