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Vinhos
do mês

Vinhos do mês de agosto
Vinhos do Mundo
Sant Ilia Chardonnay
Branco
750ml
Composição de castas: Chardonnay
Safra: 2013
Estágio em madeira: Não
Graduação Alcoólica: 13,0%
Temperatura de Serviço: 11,0º
País / Região: Bulgária
Características Organolépticas e Harmonização:

Mais uma surpresa! Belo caldo elaborado por Edoardo Miroglio, produtor Búlgaro da região da Trácia. Embora poucos saibam, a Trácia tem longuíssima tradição vinícola sendo que a qualidade das uvas lá produzidas é exaltada por diversos autores antigos. Dizem que essa qualidade é fruto de uma “receita” de vinificação que vem sendo passada de pai para filho por várias gerações. Este caldo, elaborado com 100% Chardonnay mostra-se bem elegante, ao girar a taça podemos ver as lágrimas densas que escorrem pela parede comprovando ser um vinho de belíssima estrutura. Possui linda coloração amarelo dourado brilhante com perfeita limpidez. No nariz podemos sentir claramente aromas de frutas tropicais como o melão e um delicioso perfume de bala de abacaxi, acompanhado por notas florais. Em boca é seco, macio, com excelente volume. O final floral é delicioso e ainda possui ótima acidez que o torna muito equilibrado. Harmonização: É um caldo que pode ser apreciado só, mas por ter boa estrutura, harmoniza muito bem com aves assadas, leitão, frutos do mar, nhoque de mandioquinha ao molho 4 queijos, berinjela à parmegiana, queijos e tábuas de frios. Consumir a 11°C de preferência em taças lisas e cristalinas, bojudas e de grande abertura, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 18 meses.