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A Bairrada tem longa história vínica. Os tintos produzidos por lá já ganharam bastante espaço, mas foram com os espumantes que a região conquistou o mundo. São vinhos de ótima estrutura que se tornaram referências e até hoje fazem da Bairrada uma das maiores produtoras de espumantes de Portugal. Rama & Selas Brut Rosé é um elegante espumante produzido por Adega Ramas, um projeto que surgiu da motivação conjunto de Jorge M Ferreira Rama e Antonio A Coelho Selas, com a iniciativa de explorar o enoturismo naquela região. Foi elaborado com as castas Baga, Pinot Noir e Touriga Nacional, através do Metodo Tradicional (o mesmo dos Champagnes). Exibe linda coloração rosa salmão de grande limpidez. Borbulhas finas e persistentes sobem ao topo da taça exalando atraentes aromas que remetem a frutas frescas como deliciosos pêssegos e morangos. Notas florais também marcam presença e vem entrelaçadas num ótimo frescor. Em boca é adorável, seco, com notas expressivas de frutas e ótima acidez. É um espumante harmonioso, requintado, que oferece leveza e ao mesmo tempo estrutura. Entrega um refrescante e persistente final. Harmonização: Excelente tanto sozinho como acompanhado. Abra em dias alegres, festivos ou simplesmente em casa ao lado de saladas e entradas leves. Pode casar também com aves assadas, comidas picantes, combinados de sushis e sashimis e até mesmo pizzas com  muito queijo. Sirva a 7°C, preferencialmente em taças lisas e cristalinas. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2024.