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Montenegro, país declarado independente em 2006 é abençoado por seu clima mediterrâneo. A brisa vinda do Mar Adriático e o ar fresco que vem descendo das altas montanhas colaboram muito com as regiões produtoras de vinho que ficam próximas a Posgorica, a capital do país. Plantaze que está situada ao redor do lago Sakadar, domina o mercado vinícola. A adega produz mais de 95% do vinho do país.  Além da provisão doméstica, também exporta vinho para o resto dos Balcãs, Rússia e Europa Ocidental. Uma coisa que é particularmente interessante para nós é que, para uma vinícola de grande produção, a Plantaze não se concentra no vinho a granel, pelo contrário, seu produto é exclusivo e de qualidade impecável. Outro ponto positivo, é que dependendo da produção, a empresa como a maior vinha da Europa, cede boa quantidade de uva para colaborar com os pequenos produtores locais. O belo Merlot em questão é um vinho inusitado, feito com paixão e esmero. As uvas que deram origem foram colhidas manualmente no início de setembro. Parte do vinho (80%) estagiou em tanques de inox e os outros 20% em barricas de carvalho francês que adicionando o tempo em garrafa, ao todo foram 23 meses de envelhecimento. Apresenta bela coloração rubi de grande intensidade e limpidez. O nariz remete a frutas vermelhas e negras como as deliciosas cerejas e amoras que ao passar do tempo se tornam mais cheirosas e convidativas. No palato é extremamente agradável. É macio e traz notas semelhantes ao do olfato, sentimos também toque de especiarias e um nuance de chocolate ao leite. É um caldo complexo, mas ao mesmo tempo fácil de agradar. Denota boa acidez e os taninos se apresentam bastante sedosos comprovando o tempo de envelhecimento. Possui bom corpo e uma madeira sutil bem integrada com a fruta. Apresenta final saboroso e persistente. Harmonização: Um belo vinho pra degustar acompanhando petiscos como queijos, presunto cru e carnes defumadas. Por conter bom corpo e acidez é um grande aliado também para pratos ricos em sabor. “Servi este Merlot escoltando um espaguete com ragu de linguiça, ficou espetacular, meus amigos amaram!” Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e grande abertura, as do tipo “bordeaux”. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 36 meses.