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Vinhos
do mês

Vinhos do mês de agosto
Vinhos do Mundo
Pitars Espumante Malvasia Dolce
Espumante
750ml
Composição de castas: Malvasia Istriana
Safra: 2015
Estágio em madeira: Não
Graduação Alcoólica: 8,0%
Temperatura de Serviço: 5,0º
País / Região: Itália
Características Organolépticas e Harmonização:

Atraente e delicioso espumante italiano, elaborado com a casta Malvasia Istriana. É dono de uma elegância singular, pois a casta em questão, de origem grega, teve ótima adaptação em Friuli, principalmente nas províncias de Udine e Pordenone, onde encontra-se como vinhas recomendadas pelo CEE (Comunidade Econômica Europeia). O caldo apresenta lindíssima coloração amarelo-palha que mais parece um cristal, pois é muito brilhante e límpido. O perlage é instigante e nos deixa encantados diante das persistentes borbulhas que sobem ao topo da taça. Os aromas são de convidativas frutas exóticas como a lichia e o Physalis, mas um toque sutil de geléia de pêra também marca presença. Em boca, mostra-se consistente, exuberante e bastante mineral. Os aromas são confirmados no palato e ainda percebemos um toque de frutas cítricas que combinado a outros nuances e o doce natural da uva, garante um conjunto bem harmonioso. Apresenta ótima acidez e boa persistência no fim de boca.  Harmonização: É um caldo com muita riqueza de sabores e por essa razão, pode ser servido no final da refeição como o protagonista da noite. Se preferir, sirva ao lado de sobremesas como tortas de frutas, crème brulée ou um delicioso pudim de leite. É recomendável apreciar a 5°C preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo flute ou tulipa. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 24 meses.