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Seleções
mensais

Seleções mensais de maio
Vinhos do Mundo
Nemea Agiorgitiko
Tinto
750ml
Composição de castas: Agiorgitiko
Safra: 2014
Estágio em madeira: Não
Graduação Alcoólica: 13,0%
Temperatura de Serviço: 17,0º
País / Região: Grécia
Características Organolépticas e Harmonização:

Localizada na melhor área para produção de vinhos tintos do Peloponeso, a vinícola Cavino conta com uma tradição de quase 70 anos. No início deste século sua produção voltou-se exclusivamente para vinhos de alta qualidade, trabalho reconhecido em 2009, quando a Wine & Spirits a premiou como a melhor vinícola da Grécia! Esse belo exemplar foi elaborado com a casta autóctone Agiorgitiko de vinhas de mais de 30 anos. As vinhas estão situadas na costa ocidental Peloponesa na antiga região de Olympia na denominação de origem Nemea. As bagas são selecionadas e colhidas à mão onde posteriormente fermentam com o auxílio de leveduras nativas. Antes de ser engarrafado na propriedade, o vinho estagia em tanques de inox por 6 meses sob temperatura controlada e não passa por barricas de madeira. É límpido, de coloração violeta profundo com halos rubi mostrando pouca evolução e que ainda se trata de um vinho jovem. No nariz é expressivo onde predominam os aromas de frutas vermelhas maduras como a ameixa, mas já mostrando notas de manteiga e lavanda com um toque incomum de malte/uísque. Em boca é macio, apresenta bom corpo, taninos finos e delicados, quase sedosos e de bela acidez. Harmonização: acompanha maravilhosamente bem as carnes vermelhas grelhadas e com molhos suaves, as caças de couro e pêlo assadas e fez bonito ao lado de uma bela massa fresca temperada com manteiga de ervas. Sugerimos ser consumido preferencialmente a 17ºC e não necessita de aeração prévia em decanter.  Apreciar em taças cristalinas, lisas e de abertura média do tipo ‘’Bordeaux’’, aquelas mais bojudas, porém mais fechadas nas bordas. Esse é um exemplar que está pronto para o consumo, mas tende a evoluir por mais dois anos.