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A Grécia possui vinhedos que estão entre os mais antigos do mundo. A Cavino atua na produção de vinhos desde 1958. A moderna vinícola está localizada em Aigio, na parte noroeste do Peloponeso. Irida Sauvignon Blanc é um varietal refrescante elaborado com uvas colhidas e selecionadas manualmente. Quando servido apresenta linda cor amarelo palha com nuances esverdeados, bastante brilho e limpidez. O nariz é delicioso, com ataque doce e caráter aromático intenso, que remete a frutas amarelas como damasco, abacaxi e pêssego. No palato é seco, com leve cremosidade, boa estrutura e sabor que lembra melão, manga e abacate. Tem bom volume de boca e acidez na medida, o que o deixa equilibrado e harmonioso. Trata-se de um branco elegante e muito fácil de agradar, pois além de muito versátil, entrega um frescor incrível. Apresenta um aftertaste saboroso trazendo notas cítricas e traços de folha de tomate. Harmonização: Pode ser degustado só ou acompanhado de petiscos e pratos saborosos. Sirva ao lado de queijos maduros, canapés de atum ou crustáceos, saladas bem elaboradas, risoto de aspargos, massas com molhos cremosos e carnes brancas em geral. Aprecie a 9°C em taças lisas, cristalinas e de bojo mais largo para ressaltar ainda mais as suas belas características. Este exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2023.