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Seleções mensais de fevereiro
Vinhos do Mundo
Finca Zalameña Chardonnay

Finca Zalameña Chardonnay

Branco
750ml
Composição de castas: Chardonnay
Safra: 2014
Estágio em madeira: Não
Graduação Alcoólica: 12,5%
Temperatura de Serviço: 10,0º
País / Região: Espanha
Características Organolépticas e Harmonização:

Elaborado a partir de vinhedos antigos e de uvas selecionadas de alta qualidade, este branco, 100 % Chardonnay é mais um agradável exemplar das terras de Dom Quixote, principalmente quando levamos em conta o custo benefício. Possui linda coloração amarelo palha brilhante com halos prateados de jovialidade. A limpidez é surpreendente e conquista já ao servir, pois ressalta o grau de higiene do produtor. Ao girar a taça, lágrimas de velocidade média escorrem pelas laterais e como não poderia ser diferente, tratando-se de um Chardonnay, mostra que é um belo vinho gastronômico. No nariz, é extremamente perfumado e muito agradável, o ataque é de frutas tropicais cozidas como o abacaxi e o pêssego, mas também podemos sentir um delicioso toque de mel que chega de mansinho, mas já roubando a cena. Em boca possui bom corpo e as notas do olfato se confirmam. A acidez é privilegiada. Possui um final saboroso com um toque mineral que dá vontade de beber mais e mais a cada gole. Harmonização: Pela sua ótima acidez, podemos apreciá-lo com pratos mais ricos e untuosos. Sirva ao lado de um belo penne a Alfredo, espaguete a carbonara, risotos com muito queijos, ostras gratinadas e até mesmo comida japonesa. Consumir a 10°C, apreciar preferencialmente em taças lisas, cristalinas e de médio porte, as do tipo “Bordeaux”. Este exemplar está pronto para consumo, mas pode ser guardado por mais 18 meses.

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