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Seleções mensais de março
Vinhos do Mundo
Domaine Oriental Reserva Merlot

Domaine Oriental Reserva Merlot

Tinto
750ml
Composição de castas: Merlot
Safra: 2015
Estágio em madeira: Sim
Graduação Alcoólica: 13,5%
Temperatura de Serviço: 17,0º
País / Região: Chile
Características Organolépticas e Harmonização:

Adorável exemplar 100% Merlot, produzido na fazenda “La Oriental”, parecida com um “Domaine” de Bordeaux. Estagiou por 6 meses em barricas novas de carvalho francês e americano, o que lhe atribuiu maciez e complexidade. As uvas são provenientes de vinhedos localizados no coração do Vale do Maule, ao sul de Santiago que conta com um terroir perfeito para a produção de vinhos de qualidade superior. Apresenta lindíssima coloração rubi de grande intensidade com muito brilho e limpidez, o que comprova a higiene da vinícola e demonstra que estamos diante de um belo caldo. Como ao som de uma bela sinfonia, lágrimas densas escorrem lentamente pela taça, mostrando a sua boa estrutura. O nariz é intenso e perfumado, o ataque é de frutas negras deliciosas como a ameixa chilena e a jabuticaba. Característico da casta cultivada nessa região, notas herbáceas e especiarias como a noz-moscada também estão presentes e colaboram na ampla expressão olfativa. Em boca, é cremoso, robusto, dá vontade de mastigar! É um caldo bem equilibrado, com taninos, acidez e madeira em plena harmonia e um retrogosto achocolatado muito agradável. É realmente um exemplar de textura macia e elegante que conquista já no primeiro gole. Harmonização: excelente para ser consimido por si só, pois é redondo e aveludado, mas, se sairá muito bem ao lado de pratos como escalopes com molhos clássicos (madeira, chateaubriand), abobrinha recheada, capelletti in brodo, risoto de carne seca com abóbora e até mesmo pratos mais picantes. Consumir a 17°C e não requer passagem por decanter. Apreciar preferencialmente em taças lisas e cristalinas do tipo “Bordeaux”, aquelas com o bojo maior para que haja boa oxigenação e assim facilite a percepção dos aromas mais sutis. Este vinho está pronto para beber, mas pode ser guardado por mais 3 anos. Aproveite!

 

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