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Seleções
mensais

Seleções mensais de fevereiro
Vinhos do Mundo
Castra Rubra Cabernet Franc Rose (Michel Rolland)
Rosé
750ml
Composição de castas: Cabernet Franc
Safra: 2015
Estágio em madeira: Não
Graduação Alcoólica: 13,5%
Temperatura de Serviço: 11,0º
País / Região: Bulgária
Características Organolépticas e Harmonização:

Telish é uma vinícola búlgara que conta com mais de 50 anos de tradição. Em 2006 seus proprietários iniciaram um projeto boutique chamado Castra Rubra (em tradução literal: Fortaleza Vermelha), construída em uma área que de fato abrigava uma fortaleza no Império Bizantino. A propriedade foi equipada com o que há de mais moderno e a enologia ficou a cargo de ninguém menos que Michel Rolland. O belo exemplar apresenta atraente coloração rosa salmão brilhante e com uma limpidez surpreendente. No olfato, é fresco e o ataque é de frutas vermelhas deliciosas como o morango e a framboesa. Sente-se também um toque apimentado muito sutil, concebido pela casta cabernet franc que exala diversidade e requinte. Em boca descreve um acontecimento único! Mostra-se crocante, pois a acidez está na medida certa, nos fazendo salivar e querer mais vinho a cada gole. É impactante no sabor, muito fresco e com uma harmonia sem igual. Harmonização: É um vinho que pode ser apreciado só, mas pode ser ainda mais prazerosos ao lado de bons pratos. Experimente carnes grelhadas com vegetais, massas italianas com frutos do mar, tortillas, carpaccios e até mesmo pratos mais intensos como uma deliciosa paella valenciana. Apreciar a 11°C, se possível em taças com bojo maior. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser guardado por mais 30 meses.