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Angelus Estate está localizada em Stara Zagora, perto da barragem de Zhrebchevo e conta com 14 mil metros de área útil. A adega possui um edifício moderno, plantações férteis e utiliza equipamentos de última geração, bem como métodos manuais para a produção de vinhos de qualidade superior. O exemplar faz parte da coleção Angel, de poucas garrafas produzidas e elaboradas com as castas Cabernet Franc (70%) e Cabernet Sauvignon (30%) provenientes do Terroir único da Trácia. Com frutos colhidos no auge da maturidade e selecionados manualmente, eis aqui um caldo muito bem feito, com notas insinuantes e acabamento impecável. Ao servir, reflete linda cor rubi com tons violeta e grande limpidez. O olfato impressiona pela gama de especiarias e também por deliciosas frutas como amoras, cerejas e ameixas maduras. Em boca é atraente, suculento, confirma o olfato acrescentando toques de goiaba e marmelo. Possui taninos amigáveis que conquistam o paladar, ótima acidez e um toque ligeiramente terroso. Com um final refrescante de menta, encerra com maestria o conjunto que por um bom tempo permanece em boca. Harmonização: Aposte em pratos de peso médio, como carnes vermelhas grelhadas, tais como filé ou contra filé, molhos com ervas finas e vegetais grelhados. Queijo de cabra e cortes suínos, aves e vitela encaixam perfeitamente com este vinho. Aprecie a 18°C em taças lisas, cristalinas e de grande porte. O exemplar está pronto para o consumo, mas pode ser degustado ainda em seu ápice até fins de 2023.